醋酸铜（通常被称为一水合醋酸铜，化学式为 Cu (CH3 COO) ₂ · H₂O）是一种重要的铜盐，广泛应用于工业、农业、医药和科研领域。根据最新公开的信息（截至 2026 年），其主要应用如下：
有机合成催化剂
醋酸铜是一种高效的催化剂或氧化剂，适用于多种有机反应，例如：
将末端炔烃进行催化偶联以生成 1，3-二炔；
用于合成诸如炔烃、环丙烷衍生物、α，β-不饱和磺酮等复杂分子；
在诸如 C-H 键活化、烯丙基氧化和碳金属键断裂等反应中发挥关键作用
农业与植物保护
作为一种杀菌剂，它对黄瓜细菌性叶斑病、茄子红斑病、苹果树腐烂病、葡萄霜霉病等有显著的防治效果；
作为一种除藻剂，用于水的净化，并抑制藻类的过度生长；
它是配制波尔多液（由硫酸铜和石灰混合而成的溶液）的重要原料之一。
涂料、印刷与染色
用作油漆的快速干燥剂，以加快涂层干燥
作为瓷器釉料颜料的原料，能赋予绿色或蓝色色调
在印刷和染色中用作定影剂或媒染剂，以增强染料的附着力
木材防腐防霉处理
利用木材防腐剂配方中铜离子的抗菌特性，防止真菌和昆虫对木材的侵蚀；
该成分还可添加到纺织品和纸张中，以实现防霉效果。
电化学与电子材料
作为铜电镀过程中的电解质成分，用于在印刷电路板（PCB）上沉积铜层
用于制备导电膏和铜互连材料前驱体，具有在半导体制造中的潜在应用价值